La ciencia no debe entender de edades. Y a cada edad se puede enseñar, aplicar y desarrollar. Aunque pueda parecer temerario nos vamos a atrever con un proyecto a llevar a cabo con jóvenes de primero de ESO del IES Zaidín Vergeles que persigue varios objetivos. En primer lugar acercarlos al mundo de la microbiología; conocerán a raíz de sus propios experimentos que los microorganismos se encuentran en toda partes y aprenderán técnicas básicas para cultivarlos y trabajar con ellos. En segundo lugar, que se inicien en el campo de la botánica a través de las plantas mediterráneas, principalmente aquellas aromáticas ampliamente conocidas. Y en tercer lugar, que estudien las interacciones entre estos seres vivos. Nuestra meta final será que valoren si hay diferencias entre los microorganismos que viven en las hojas de las plantas aromáticas frente a otras que no producen este tipo de sustancias, los aceites esenciales. En el camino, que aprendan cómo determinadas sustancias presentan carácter antimicrobiano y que las plantas aún proporcionan sustancias que pueden permitirnos luchar contra aquellas bacterias que provocan enfermedades en las personas.
El proyecto lo vamos a llevar a cabo en colaboración con la Estación Experimental del Zaidín, dentro de la iniciativa CAOS (Ciencias Agrarias On-line en Secundaria) en su cuarta edición, con su investigadora María Ángeles Muñoz Vargas, que nos acompañará en las sesiones experimentales. En el horizonte, llevar a buen puerto nuestro proyecto y presentar nuestros resultados en el congreso que organiza la EEZ y publicar nuestro primer artículo científico. Paralelamente, nuestro proyecto va a servir para valorar cómo entendemos la ciencia y cómo influyen este tipo de experiencias en la percepción y actitud que tienen frente a ella.
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